D
2004.10.03. 11:24
Dextrz (glkz, szlcukor) A dextrz a tpllkkiegsztkben hasznlt egyik alapvet sznhidrt fajta, mely fleg a tmegnvel turmix porokban s energia italokban tallhat meg, valamint a kreatin-transzportrendszerekben.
Leggyakoribb nv: |
|
dextrz |
Egyb nevei: |
|
szlcukor, glkz |
Angol neve: |
|
dextrose, d-glucose |
Tpanyag kategria: |
|
egyszer sznhidrt |
Vrcukor index: (glkz alap szmts) |
|
100 | |
A sznhidrtok a szervezet alapvet energiaforrsai, melyek szksgesek a j teljestmnyhez s az izommunkhoz. Az izomnvels s teljestmnyfokozs sorn a napi kalriabevitel viszonylag nagy arnyt mindenkppen a sznhidrtoknak kell fedeznik (40-70%).
A dextrzt - mely egy egyszer sznhidrt - kukorica kemnytbl lltjk el enzimatikus eljrssal. Az eredmny egy finom fehr por, mely jl olddik vzben s igen des. A dextrz vrcukor indexe magas, a glkz alap meghatrozs szerint rtelemszeren 100, teht a standard viszonytsi rtk (a dextrz a glkzipari neve). Ez alapjn nagyon gyorsan, szinte azonnal felszvd s nagy inzulin termeldst kivlt sznhidrt fajtaknt jellemezhet a dextrz.
A dextrz nagyszeren alkalmazhat a szervezet gyors energival val elltsra s a kimerlt sznhidrt raktrak feltltsre (glikogn szintzis). Ezekhez a clokhoz a dextrzt a szervezet lemerlt llapotai krnykn kell alkalmazni: kzvetlenl edzs eltt, alatt s utn, valamint felkels utn (kb. 8 ra koplalst jelent ugye az jszakai alvs).
Ms esetekben viszont nem kvnatos a dextrz nagy vrcukor s inzulin szint emel hatsa, mert hamarosan energia szint zuhans kvetkezhet be, valamint a magas inzulin szint nem kedvez a zsrgetsnek s a tpanyag trolst indtja be (potencilisan zsrosods).
|